鸡爪煮材料：鸡爪、鲜虾、土豆、洋葱、辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、盐、白胡椒粉作法1、鸡爪去除指尖洗涤，土豆去皮洗涤托大块，洋葱切粒，姜、蒜切片，葱切段可用。2、热锅下油，放进姜、蒜、葱段、辣椒、洋葱炒出香味，再行放进豆瓣酱炒出红油。3、放进鸡爪翻炒至熟透，迁移砂锅，重新加入清水，水要没过鸡爪，中火蒸熬30分钟。4、放进土豆，蒸熬至土豆软烂5.开盖重新加入鲜虾蒸熟，撒入适度盐、胡椒粉配料才可。

蟹肉煮材料：梭子蟹、虾、鸡爪、土豆、洋葱、小米椒、葱段、姜、郫县豆瓣酱、蒜、酱油、蚝油、冰糖、淀粉、食用油、水作法：1.虾、蟹、鸡爪分别洗涤、处置整洁，土豆、洋葱、葱、米椒等缝合可用。2.油热后重新加入洋葱，葱段，姜、蒜、小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。3.重新加入鸡爪，翻炒均匀分布后重新加入水，多达鸡爪就可以。

调味30分钟4.30分钟后重新加入事前打算的土豆。之后调味10分钟。5.10分钟后重新加入虾、蚝油，冰糖，酱油。

6.事前准备好的蟹子，切块，涂好淀粉用油炸一下7.在把蟹子一起放进锅内，翻炒。调味10分钟后将汤汁收一收，马利亚上香菜末，和小米椒才可。海带蒸紫甘蓝材料：干海带30g、黄瓜半根、紫甘蓝2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽作法:1、干海带冷水发切成细丝，放进热水中杨世一下水，盛出可用。2、紫甘蓝切丝可用。

3、黄瓜洗涤从中间小块两半，然后再行小块薄片可用。4、紫甘蓝跟海带，香菜，醋，生抽，麻油，一起加热均匀分布。

5、最后将黄瓜砖在盘底，将蒸好的海带摆盘才可。菠菜猪肝汤材料：猪肝50g、菠菜50g、姜丝2g、葱花2g、米酒10ml、生抽3ml、嫩肉粉作法：1、猪肝切片，用清水洗净半小时后捞起，菠菜洗涤后焯水30秒，然后切段。2、猪肝特葱姜酒生抽嫩肉粉油炸五分钟，水烧开后，下猪肝。3、猪肝变色后，小火捏5分钟，最后拌入菠菜，可以加一点麻油，或者亚麻籽油。

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