公明烧鹅 公明烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下，以色佳味美、肉嫩皮脆而远近闻名。公明人素有养鹅的传统，而烧鹅是属于光明新区公明上村的一项特色传统手艺。他们选用草鹅精心伺养，待过100天鹅肥肉细之后宰杀。

用陶土烧制的烧烤炉烤制的公明烧鹅外表金黄鲜亮，皮脆嫩可口，香味浓郁扑鼻，肉肥而不腻，令人大饱眼福口福。光明乳鸽光明乳鸽被称为“天下第一鸽”，是深圳的三大特产之一。在选材上严格选用生长期在25天左右的乳鸽，这个时期的乳鸽不但肉嫩，而且富含各种被吸收的营养。光明乳鸽最吸引人的特点是润、滑、甜、嫩。

皮脆，肉滑，鲜嫩，味美多汁，轻轻咬上一口，香脆的皮被咬开，一阵阵浓郁的肉香，香中带有轻微的甘甜，肉嫩滑而附有弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。沙井鲜蚝蚝，学名牡蛎，是名贵海鲜之一。

蚝也是深圳最著名的特产，其中以沙井蚝最为闻名。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。

“沙井蚝，玻璃肚”，说的是沙井出产的蚝体大肉嫩，皮薄味美。沙井蚝以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称省港澳和东南亚。

吃蚝的最佳时间是每年的入秋之后，这时的蚝又大又肥，鲜嫩可口。沙井鲜蚝的吃法多种多样，或焖或炸，或红烧或烧烤，或清蒸或铁板等等，各有风味！龙岗三黄鸡“无鸡不成宴”成了广东人的饮食习俗。深圳的龙岗的三黄鸡可以说是远近闻名而又历史悠久！龙岗所产的鸡，样貌特别，三黄一须即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须。

以黄焖和瓦罐煲汤为主的三黄鸡，色香味俱全，且营养成份极易吸收。鸡肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值极高，是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。松岗腊鸭“秋风起，吃腊味”，腊味是广东的一种美食。每年的立冬前后，选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭用糙米喂肥，使之肉质细嫩。

腌制，风干以后的松岗腊鸭外皮金黄油亮，鸭肉松疏细嫩，香气四溢。更因其肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地。

南澳鲍鱼“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首的鲍鱼主要产于南澳湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富。

鲜美的鲍鱼带有自然的海水味道，湿润的口感会令人想起清新的海风。浓淡适宜的调味保留了鲍鱼原有的鲜味，具有嚼劲的肉质丰富了口感。色泽金黄，味道浓郁鲜美，不愧是海味珍品之首！【免责声明】我们重在分享，所有文字和图片均从网络转载，对文中陈述内容和观点均保持中立，不对其准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，因编辑需要文字和图片之间亦无必然联系，仅供读者参考。如有侵权或不实请及时联系我们，我们予以删除。

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